饮食

马耳他美食是当地居民与数百年来一直占领马耳他群岛的许多文明之间长期融合的的结果。这种口味的结合给了马耳他地中海烹饪不拘一格的味道。尽管餐厅的菜肴是诸多国家和历史特色食物的组合，但许多餐馆也能提供当地的特色菜肴，有些餐馆是专门经营当地特色菜肴的。

传统的马耳他食物是乡村风味的，特色食物是根据季节变而变化的。可以看到Lampuki Pie（鱼馅饼），Rabbit Stew，Bragioli（牛肉橄榄），Kapunata（马耳他料理鼠王汤）以及寡妇汤（widow's soup）汤中会有一小块Gbejniet（绵羊或山羊奶酪）。在大多数食品商店的柜台里你会看到Bigilla，一种覆盖着厚厚的蚕豆和大蒜的食物。你必须尝试的小吃包括：带上一圈橄榄油的面包，用填满成熟的西红柿，充满金枪鱼，洋葱，大蒜，西红柿和刺山柑的混合物）以及意大利面包（装满乳清干酪的片状糕点包裹或糊状豌豆）。

周日早上去Marsaxlokk鱼市转一转，您会看到多种多样的生活在马耳他水域的鱼类。当鱼类品种丰富时，你会能品尝到Aljotta（鱼汤）。根据季节的不同，您会看到spnotta（bass），dott（石鱼），cerna（石斑鱼），dentici（dentex），sargu（白鲷）和trill（红色鲻鱼）。旗鱼和金枪鱼会在秋季晚些时候出现，大约从早秋到晚秋季节。接着是著名的灯泡鱼或海豚鱼。章鱼和鱿鱼通常用来制作一些丰富的炖菜和意大利面酱。

最喜欢的甜点是kannoli（酥脆的油炸糕点，里面装满意大利乳清干酪），西西里风格的半freddo甜点（混合海绵，冰淇淋，蜜饯和奶油）和Helwa tat-Tork和整个杏仁）。

马耳他可能不像其他葡萄酒产地在世界享有盛名，但马耳他葡萄酒不仅在国际竞争中保持自己的地位，还在法国，意大利和更远的地区赢得了多项赞誉。 在岛上种植的国际葡萄品种包括赤霞珠，美乐，西拉，歌海娜，长相思，霞多丽，佳丽酿，晨宁布兰克和莫斯卡托。 本土品种是Gellewza和Ghirghentina，它们生产一些自身独特的风味的优质葡萄酒。

主要的酒庄会组织有导游的旅游团和品酒会。根据季节的不同，旅游覆盖了整个生产过程，从最初的发酵到老化的过程。它们还包括葡萄酒历史博物馆，以及品尝和购买各种葡萄酒的机会。